Cocina estática

Equipo diseñado para cocción por inmersión, apto para distintos productos tales como: mondongos, cueros, morcillas, etc.

• Acero inoxidable AISI 304.
• Puede trabajar con serpentina o camisa de vapor.
• Aislación térmica con lana de vidrio mineral forrada en chapa de acero inoxidable (opcional).
• Sello de agua perimetral para tapas.
• Tapa aislada térmicamente con contrapeso para su apertura.
• Parrilla de protección de serpentina.
• Termómetro para compartimientos de cocción.
• Terminación interior pulido sanitario.
• Terminación exterior tipo blasting, granallado con micro-esferas de vidrio. 
• Opcional: canastos en chapa cribada.
• Tamaño a pedido por el cliente (simple - doble - triple).